El paso de la toma de comandas de manera tradicional a base de papel y boli a los nuevos métodos digitales es un cambio lógico y que casi todos los restaurantes han realizado. Sin embargo, sigue habiendo amantes de la tinta que siguen tomando sus notas a boli, hoy queremos convencerlos para que se pasen por fin al mundo digital y empiecen a optimizar su tiempo y mejoren el rendimiento de su sala.
Tras la llegada de la era digital, se han optimizado muchas actividades que antes se realizaban a mano, una de ellas es la toma de las comandas, antes de la llegada de softwares especializados en la gestión de comandas, todo era manual, lo que provocaba caos y desorganización en la cocina impidiendo la correcta evolución del restaurante.
Si no se gestiona correctamente puede suponer grandes pérdidas debido a la mala gestión de los pedidos. Para evitar este tipo de situaciones, se han desarrollado aplicaciones para comanderos a través de medios digitales, garantizando el correcto orden y agilizando la comunicación entre los camareros y los cocineros. Con esta nueva herramienta se ha conseguido mejorar la organización del trabajo sin perder o equivocar pedidos.
Los softwares para comanderos deben tener un sistema especializado en la coordinación y preparación de los platos, consiguiendo gestionar el tiempo de las comandas asegurando un mayor orden en las cocinas. De esta manera el software asigna diferentes comandas a los responsables en cocina consiguiendo así que los pedidos lleguen a tiempo al cliente. Las plataformas de gestión de comandas deben saber diferenciar entre los primeros platos y los platos posteriores para evitar desorden, además deben ser capaces de adaptarse al modelo de negocio “take away”.
Gracias a esta nueva incorporación, se han agilizado los procesos de preparación que garantizan realizar un servicio más eficiente y con mayor calidad en los pedidos. Las apps de gestión deben garantizar un alto porcentaje de éxito en la gestión de comandas, aportando una mejor experiencia para los comensales.
Es necesario que este tipo de programas aporten una gestión inmediata al negocio, enviando de manera instantánea los pedidos a la cocina mejorando el servicio al cliente. Deben suponer una plusvalía para la empresa, garantizando un aumento en los ingresos y agilizando la toma de pedidos.
Los restaurantes que optan por un software de gestión están invirtiendo en optimización para su empresa, además de conseguir una gestión más eficaz y ordenada que mejorará el rendimiento de sus pedidos. Ya sea desde una parte más focalizada del servicio o, como explicamos en nuestro artículo de apps de gestión de restaurantes de manera integral.
Antes de contratar un software de comandas es necesario tener en cuenta los múltiples beneficios que este aporta al negocio. La digitalización de comandas ayudará a mantener un control de los pedidos, evitando la pérdida de muchos de ellos, y por ende la pérdida de beneficios.
Al disponer de un software que gestione el negocio, se conseguirá una mayor rapidez en el servicio, permitiendo atender a más personas y aumentando los beneficios obtenidos. Además, al digitalizar las comandas se permite prestar más atención al cliente, lo que implica una mejora en la satisfacción de este y en su experiencia en el restaurante.
Por muchas razones más es necesario incorporar la tecnología necesaria para optimizar las actividades del negocio. Tener un software dedicado a la gestión del negocio implica un control tanto en las comandas como en las mesas y su ocupación, al igual que la organización de los productos que se encuentran en el almacén.
Además de ayudar en el funcionamiento del local físico, las apps de gestión de las comandas permiten optimizar las comandas que se reciben a través de los pedidos online, permitiendo segmentar el mercado en tu restaurante y llegando a más gente que la que podría acudir al local físico.
Asegúrate que utilizas un software para comanderos que esté conectado con tu punto de venta para evitar tener que realizar trabajo manual que está sujeto a equivocaciones.
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La tecnología ha cambiado el mundo de la hostelería en todos sus aspectos, uno de los más destacables es la toma de pedidos. Debido a la tecnología, los clientes pueden tomar sus propias comandas sin tener contacto con los camareros, agilizando el servicio.
Muchos restaurantes ya se han unido al sistema de pedidos a través de código QR, proporcionando mejores servicios a los clientes, la gran mayoría de estos sistemas ya están adaptados a los clientes.
La mejora en la toma de las comandas implica más fluidez en el flujo de pedidos, además de proporcionar una forma de pago sencilla, permitiendo al cliente personalizar el pedido y servicio que desea recibir.
Esto implica una automatización en la recogida de datos, llegando rápidamente a la cocina para proceder a su preparación y la posterior entrega en la mesa del cliente o en pedidos take away, así se evita que el camarero tome la comanda manualmente, acelerando el servicio al cliente y permitiendo a los camareros atender a más clientes a la vez.
Esta herramienta aporta mayor velocidad del servicio del restaurante, ofreciendo una amplia variedad de productos a los clientes al igual que diferentes opciones para complementos y ventas. Esta herramienta supone una reducción de los costes del restaurante provenientes de la mano de obra, incrementando los ingresos generados.
Con Last.app podrás tener todo el control de tus comandas ya que el software para comanderos se comunicará directamente con tu software TPV y la cocina, centralizando así todo el proceso y evitando duplicaciones y trabajo manual que puede derivar en errores.
