La nueva cita ideal ya no es en un bar: es sudando juntos… y desayunando después.
La Gen Z busca comida con identidad, locales estéticos, causas reales y experiencias tan virales como sabrosas.
Boomers buscan calidad, buen trato y sabor real: menos postureo, más mantel, charla, vino y café con historia.
Las recetas de la abuela vuelven como tendencia y estrategia clave en el marketing emocional de los restaurantes.
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VICIO revoluciona el food-delivery con creatividad, tecnología y branding, convirtiéndose en una marca icónica bajo la visión de Aleix Puig.
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Si bien hemos visto a influencers incursionar en sectores como la belleza o la moda, la restauración se ha convertido en una de las apuestas más llamativas y efectivas. Desde hamburgueserías hasta cafeterías, estas figuras han logrado aprovechar su popularidad en proyectos gastronómicos.
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Heineken y Real Fábrica de Cristales de La Granja unen fuerzas para transformar el vidrio reciclado de las botellas de cervezas en grifos. ¡Una iniciativa que lleva la sostenibilidad a los bares más representativos de España!
¿Por qué todo el mundo habla de la comida coreana? Desde el kimchi hasta el bibimbap, la dieta ‘K-food’ está en tendencia. ¡Descubre por qué está de moda y lo que la hace tan viral!
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Enero puede ser un reto para la hostelería, pero también una oportunidad para reinventarse. Te compartimos las estrategias clave para superar la cuesta de enero, optimizar recursos y atraer clientes en temporada baja.