Gastro

Los mejores restaurantes coreanos en Madrid

La cocina coreana ha conquistado Madrid con sus sabores únicos y auténticos. Te llevamos por los lugares más populares de la capital para disfrutar de esta experiencia culinaria.

4 minutos

25/1/25

Restaurante coreano.

La moda de los restaurantes coreanos llega a Madrid. Un restaurante tras otro, no paramos de ver nuevas aperturas con sabores umami, picantes y fermentados. La cocina coreana ha conquistado el paladar de los occidentales y ha sabido adaptarse al gusto local de cada ciudad sin perder su esencia auténtica.

Las grandes capitales se han convertido en un punto de referencia para los amantes de la cocina coreana, ofreciendo opciones para todos los gustos y presupuestos. Y, Madrid es un referente en variedad de oferta gastronómica, tanto que es difícil decidir por un restaurante. Lo que sí está claro, es que la cocina coreano ha ganado terreno en el competitivo mercado de la restauración en España.

A continuación, hacemos una selección de los restaurantes coreanos en Madrid más populares, donde tradición y creatividad se fusionan para llevarte a un viaje culinario inolvidable.

Izakaya Han

📍C. de San Bartolomé, 10

Precio medio: entre 20 y 30 euros

Restaurante fusión cocina coreana y japonesa ubicado en el barrio de Chueca. Los propietarios, Emilia y Han, junto a su equipo buscan transmitir su pasión por la gastronomía asiática a través de una serie de platos y sabores únicos, elaborados siguiendo la tradición oriental con los productos más frescos. Cuentan con una carta muy amplia y los comensales recomiendan pedir sí o sí el arroz. También tienen dos opciones de Menú Diario: Bento o Dosirak.

Quini

📍Calle de las Delicias, 21

Precio medio: 20 euros

Un local pequeño, pero acogedor y una carta sencilla sin una gran cantidad de platos en la que el sabor y la autenticidad son los protagonistas. El kimchi es uno de sus platos más populares y el defe sangyop bosotmari: setas enoki enrolladas en panceta.

Mashita

📍C. de la Bola, 12

Precio medio: entre 10 y 20 euros

Este restaurante tiene una atmósfera tranquila y si eres fan de la comida coreana, los clientes destacan lo bien que hacen el picante. La decoración está dedicada a los fans del K-pop, con las paredes decoradas con nombres de ídolos y grupos.

Dimibang

📍 C. de Rodríguez San Pedro, 67

Precio medio: entre 20 y 40 euros

Este restaurante, ubicado en la zona de Argüelles desde hace más de 15 años, ofrece un ambiente sencillo pero acogedor. La chef Kyung Hi Anyu, conocida como la señora An, es la primera mujer de Asia Oriental que lleva un restaurante en España. El plato estrella es la barbacoa en mesa, donde los comensales cocinan su propia comida.

Pury

📍Pl. de Tirso de Molina, 1

Precio medio: entre 20 y 30 euros

Un pequeño restaurante, que te lleva a Corea y sus sabores. Su clientela, la mayoría son oriundos de Corea del Sur (por algo será) y en su comida, por una sencilla y breve carta de platos que recrea fielmente los platos del país asiático.

Na num

📍C. de la Libertad, 8

Precio medio: entre 50 y 60 euros

Desde Buenos Aires aterriza en la capital, este bistró coreano lo lleva Lis Ra, argentina hija de inmigrantes surcoreanos. Por lo que, su cocina promete una fusión de sabores única en Madrid. Ellos afirman que tienen una base de cocina coreana, pero que les gusta mezclar un poco de todo.

Gayagum

📍C. de Arrieta, 13

Precio medio: entre 20 y 30 euros

Un restaurante familiar de comida coreana tradicional hecha con productos orgánicos. El local cuenta con una exposición de los cuadros de su dueña y alguna que otra de sus manualidades. Cuentan con su propio huerto en el que cultivan una amplia variedad de vegetales.

Qiqihary Korean BBQ

📍C. de la Reina, 27

Precio medio: entre 20 y 30 euros

Este restaurante se ha convertido rápidamente en un referente para disfrutar de la barbacoa coreana. El concepto es de bufé libre, con pedidos gestionados desde una tablet, y una oferta que incluye gyozas de carne, alitas de pollo con salsa coreana picante, arroces con huevo y verduras, fideos salteados y tteokbokki.

Maru

📍C/ Reina 37

Precio medio: entre 30 y 45 euros

Su carta reúne las elaboraciones más representativas del país, ofreciendo opciones para compartir, comer por platos o picar al centro. Entre sus especialidades destacan el kimchi, tortillas, caldos, sopas, dumplings coreanos, kimbap, platos de carne, tallarines y arroces. Además, Maru cuenta con barbacoa en mesa, donde los comensales pueden cocinar diferentes cortes y tipos de carne al estilo auténtico de la barbacoa coreana.

Casa Pei+

📍  C. de Espronceda, 34

Precio medio: entre 10 y 20 euros

Se trata del primer dumpling café de Madrid, un concepto único que combina empanadillas asiáticas y otros platos con café de especialidad. Este proyecto es fruto del trabajo conjunto de una madre y una hija de origen chino y ascendencia coreana, quienes han creado una propuesta singular que fusiona las tradiciones culinarias de ambos países.

Tabla de contenidos

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La gastronomía española rinde homenaje a una de sus tapas más icónicas: la croqueta. En el Día Internacional de la Croqueta, que se celebra cada 16 de enero, esta delicia recibe toda la atención que merece. Aprovechando la ocasión, nos hemos dado a la difícil tarea de crear esta guía para descubrir dónde comer las mejores croquetas en España.

Hablar de croquetas es adentrarse en un mundo de creatividad infinita. Desde las clásicas de jamón hasta las más atrevidas de bacalao, rabo de toro o queso azul, cada una tiene su propio carácter. Y si nos fijamos en el rebozado, encontramos opciones para todos los gustos: desde el tradicional pan rallado hasta versiones innovadoras con panko o maíz tostado. 

Sin embargo, todas comparten algo en común: una bechamel perfectamente cocinada, sin grumos y con el punto exacto de melosidad, acompañada de una fritura que logre ese crujido característico que da sentido a su nombre, derivado del verbo francés croquer.

Croquetas Michelin

El bocado delicioso de un plato tradicional, elevado a la categoría de alta gastronomía, es lo que ofrecen los restaurantes más destacados de la guía Michelin. En sus propuestas, las croquetas dejan de ser una simple tapa para convertirse en una experiencia culinaria inolvidable.

¿Los más sonados? En Asturias, nombres como Casa Marcial (3 estrellas) y Casa Gerardo (1 estrella) se encuentran a la vanguardia. En El Corral del Indianu (1 estrella) y Regueiro (Tox), sus croquetas también se han ganado un lugar privilegiado en el panorama gastronómico nacional. La delicadeza de sus elaboraciones y la calidad de sus ingredientes hacen que cada bocado sea pura magia.

En otras partes de España, destacan las croquetas de jamón ibérico en Solana (1 estrella) y las de Trivio en Cuenca, donde la chacina estrella se convierte en arte. Para quienes buscan originalidad, las croquetas de tres carnes en Tatau Bistro (1 estrella) o las de pollo asado en Canalla Bistro (Valencia) son opciones imprescindibles. También merece una mención especial la versión de cocido de la abuela Manuela que se sirve en Tapas 3.0 (Salamanca), una auténtica oda a la tradición familiar, destaca la Guía Michelin.

Barcelona no se queda atrás. Lugares como Freixa Tradició y Vivanda (ambos reconocidos con un Bib Gourmand), junto con Mont Bar y Bardeni-Caldeni, presentan croquetas irresistibles, con propuestas donde la carne toma un protagonismo especial.

Por último, no podemos olvidar las emblemáticas croquetas de Echaurren (La Rioja), elaboradas siguiendo la receta de Marisa Sánchez, Premio Nacional de Gastronomía en 1987 y madre del chef dos estrellas Michelin, Francis Paniego. Estas croquetas han trascendido fronteras y son consideradas un icono en la alta cocina española.

Croqueta del Echaurren. Cortesía Guía Michelin.

Las de jamón

Si hay una croqueta que conquista paladares de norte a sur, es la de jamón. Su popularidad es indiscutible, tanto entre los comensales como en los concursos culinarios que buscan coronar a la mejor de España.

En Toledo, Iván Cerdeño ha marcado un antes y un después en la elaboración de croquetas. Su influencia es tal que varios de los ganadores recientes del Campeonato de Croquetas de Jamón son discípulos suyos. No lejos de ahí, las croquetas de jamón ibérico de José Manuel Gallego, también en Toledo, destacan por su calidad y ejecución, al punto de ser consideradas dignas de concurso. Cañitas Maite, otro representante toledano, se lleva el prestigioso título de Mejor Croqueta de Jamón Joselito en el concurso de Madrid Fusión 2021.

Más al sur, en Albacete, Ababol brilló con su croqueta elaborada con Jamón 5Jotas, conquistando el título de Mejor Croqueta de España en 2023.

En Asturias, las croquetas de jamón de Casa Belarmino han mantenido su fama a lo largo de los años. Finalistas en Madrid Fusión 2020, son un ejemplo de tradición y excelencia que sigue enamorando a quienes las prueban.

El restaurante Quinqué de Madrid se alzó como campeón de la Mejor Croqueta de Jamón de España en 2024. Entre los finalistas de ese año están el restaurante Pandora (Avilés), Flama (Valencia), La Barra de la Tasquería (Madrid), Santabar (Alicante), Jardín de los Duques (Madrid) y Jorge Lozano del restaurante Portal del Lino (Salamanca). Cada uno de ellos destaca por esta icónica tapa.

El norte destaca con las mejores croquetas

Cuando se trata de croquetas, el norte de España se posiciona como una auténtica cuna de excelencia. En Asturias y Burgos, los chefs han logrado crear versiones únicas que combinan tradición, innovación y una técnica impecable, elevando esta tapa a niveles inigualables.

En Oviedo, Pedro Martino, del restaurante Naguar, ha ganado reconocimiento por sus croquetas excepcionales. En Regueiro (Asturias), las croquetas han alcanzado el estatus de leyenda y han obtenido el premio a la Mejor Croqueta del Mundo en 2015, un reconocimiento que reafirma la maestría de su cocina. Otro imprescindible asturiano es Casa Gerardo, cuyas croquetas de compango de fabada se han convertido en una referencia indiscutible.

En Burgos, Cobo Estratos sorprende con su ‘Croqueta de leche fresca de vaca e ibérico’. Este restaurante combina la pureza de la leche local con la intensidad del jamón ibérico, logrando un equilibrio sublime que convierte cada bocado en una experiencia inolvidable.

Las croquetas de Madrid

Madrid, con su vibrante escena gastronómica, se posiciona como uno de los epicentros de las mejores croquetas de España. La capital ofrece desde las más tradicionales hasta las creaciones más innovadoras, conquistando a locales y turistas por igual.

El restaurante Tres por Cuatro ha destacado como finalista en el campeonato a la Mejor Croqueta de Jamón 2024, consolidándose como un referente en la escena croquetera madrileña. Otra de las grandes favoritas son las croquetas de Arzábal, cuya receta incorpora leche de oveja para intensificar su sabor.

En el barrio de Tetuán, Viavélez, una taberna de esencia asturiana dirigida por Paco Ron, deleita con dos variedades excepcionales: jamón y gambas. Por su parte, El Quinto Vino, una taberna castiza de renombre, sorprende con sus emblemáticas “croquetas de Esperanza”, elaboradas con jamón serrano y conocidas por su tamaño generoso y sabor tradicional.

Para los amantes de la creatividad, La Gastroteca de Chema es una parada obligatoria. Este restaurante, dirigido por Chema Soler, reinventa la croqueta con combinaciones únicas como tex mex de pollo, guacamole y jalapeños, pato con foie, o incluso croquetas líquidas de queso con confitura de tomate y olivas negras. Su carta es un paraíso para los croqueteros más atrevidos.

Entre los imprescindibles de Madrid también destacan las propuestas de La Tasquita de Enfrente, Cañadío, y BiBo Madrid, donde el chef Dani García mantiene la esencia de sus recetas originales, con opciones como jamón con polvo seco de tomate o chipirones en su tinta.

El restaurante Santerra también merece mención especial, cuyas croquetas de jamón ibérico se han alzado como las Mejores Croquetas del Mundo en Madrid Fusión 2018. Y si lo que buscas es historia y autenticidad, la taberna Casa Julio no decepciona. Su carta incluye opciones únicas como espinacas con pasas y gorgonzola, morcilla con membrillo, setas con puerros, queso azul, y muchas más.

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