Los mejores software de reservas para restaurantes en 2024

Contar con un sistema de reservas para restaurantes automatizado es un imprescindible si quieres gestionar las reservas de tus clientes de manera eficiente. De hecho, si todavía eres de los restauradores que hacen a los clientes llamar al local para pedir una mesa para comer, déjanos decirte que estás perdiendo clientes.

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Hoy en día, el consumidor no quiere llamar al restaurante para reservar, pues se le hace incómodo y pesado, sin mencionar que muchas de las veces el local está cerrado, a petar o no hay trabajador que atienda las llamadas. De modo que, los comensales optan por comer en restaurantes donde puedan reservar con tan solo un clic.

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Por este motivo, las aplicaciones móviles de reservas de restaurantes se han convertido en un componente esencial para cualquier establecimiento. Para optimizar la gestión de reservas y aumentar la ocupación, estas aplicaciones de reservas de restaurantes ofrecen diversas opciones de reserva y brindan una excelente experiencia al cliente.

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¿Qué es un sistema de reservas para restaurantes?

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Un sistema de reservaciones para restaurantes suele incluir funciones para la administración de las mesas, la gestión de listas de espera, los recordatorios automáticos y, en algunos casos, integración con sistemas de pago y análisis de datos. Además, permiten a los clientes hacer reservaciones fácilmente a través de plataformas en línea o aplicaciones móviles, lo que facilita la experiencia, tanto para el restaurante como para los comensales.

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Por qué es importante

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La importancia de un sistema de reservaciones para restaurantes radica en su capacidad para automatizar esta operación del negocio y mejorar la experiencia del cliente. Con la creciente demanda de servicios de alta calidad y la necesidad de una gestión eficiente del espacio y el tiempo, estos sistemas se han convertido en una herramienta esencial para cualquier restaurante que busque maximizar su rentabilidad y eficiencia.

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También tienen la posibilidad de recopilar datos valiosos sobre las preferencias y comportamientos de los clientes, lo que puede ser utilizado para ofrecer un servicio personalizado y fomentar la fidelidad.

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Top seis de los mejores softwares de reservas en restauración

A continuación, te presentamos las mejores apps de reservas para restaurantes de 2024 y te destacamos sus principales funciones.

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1. Last.app

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Last.app es una solución integral para la gestión de restaurantes que incluye una poderosa herramienta de reservas. Con una interfaz intuitiva y funcionalidades avanzadas como la gestión de mesas y análisis de datos, Last.app se destaca por su capacidad para adaptarse a las necesidades específicas de cada establecimiento. Por ejemplo, decidir qué mesas se pueden reservar y la hora de apertura y cierre del local.

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Además, incluye el envío de mensajes y correos automatizados para confirmar las reservas y notificaciones a los comensales y evitar el no-show. También ofrece integración con otras herramientas de gestión, lo que facilita una administración centralizada y eficiente.

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2. El Tenedor

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Conocido internacionalmente como TheFork, es una de las plataformas de reservas más populares a nivel mundial. Ofrece una amplia base de datos de restaurantes con información detallada sobre el local, el precio medio y valoraciones por parte de los clientes. Esto permite a los propietarios recibir retroalimentación y mejorar su servicio.

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La aplicación permite a los usuarios realizar reservaciones con facilidad y gestionarlas, como calendarios de disponibilidad en tiempo real, confirmaciones automáticas de reserva y estadísticas de rendimiento. Además, proporciona a los restaurantes la posibilidad de ofrecer descuentos y promociones para atraer más clientes mediante promociones y descuentos.

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3. CoverManager

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CoverManager es una solución de gestión de reservas enfocada en optimizar la operación diaria de los restaurantes. A través de su sitio web o aplicación móvil, permite a los clientes elegir la fecha, la hora y el número de comensales. Además, el software cuenta con funcionalidades como la gestión de listas de espera, confirmaciones automáticas y reportes detallados.

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4. Restoo

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Este software de reservas está diseñado para pequeños y medianos restaurantes y bares. Su sistema es fácil de usar y proporciona a los restaurantes las herramientas necesarias para administrar sus reservas de manera efectiva, incluyendo la opción de enviar recordatorios automáticos a los clientes, gestionar listas de espera y reservas de última hora.

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Además, Restoo tiene una opción de contar con un asistente virtual para gestionar las llamadas, las modificaciones, las cancelaciones y las nuevas reservas. Restoo permite aceptar reservas las 24 horas del día desde el sitio web del restaurante, Google, Instagram o Facebook y así decidir una estrategia de disponibilidad para cada local y derivando la demanda a días con menor ocupación.

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5. Resmio

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Resmio gestiona las funciones estándar de gestión de mesas y reservas, pero también ofrece la posibilidad de integrar encuestas de satisfacción y un sistema de fidelización, permitiendo a los restaurantes crear una experiencia única para sus clientes. Además, las reservas se pueden llevar a cabo durante las 24 horas del día y realizarse en su aplicación o estar activado para la función de reservas de Google.

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6. Google Bookings

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Google Reservas es una herramienta de Google que permite a los usuarios hacer reservaciones directamente desde la búsqueda de Google o Google Maps. Esta integración facilita la visibilidad del restaurante y simplifica el proceso de reserva para los clientes, haciéndolo una opción conveniente tanto para los usuarios como para los restaurantes que buscan aumentar su presencia en línea.

Tabla de contenidos

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La gastronomía española rinde homenaje a una de sus tapas más icónicas: la croqueta. En el Día Internacional de la Croqueta, que se celebra cada 16 de enero, esta delicia recibe toda la atención que merece. Aprovechando la ocasión, nos hemos dado a la difícil tarea de crear esta guía para descubrir dónde comer las mejores croquetas en España.

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Hablar de croquetas es adentrarse en un mundo de creatividad infinita. Desde las clásicas de jamón hasta las más atrevidas de bacalao, rabo de toro o queso azul, cada una tiene su propio carácter. Y si nos fijamos en el rebozado, encontramos opciones para todos los gustos: desde el tradicional pan rallado hasta versiones innovadoras con panko o maíz tostado.

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Sin embargo, todas comparten algo en común: una bechamel perfectamente cocinada, sin grumos y con el punto exacto de melosidad, acompañada de una fritura que logre ese crujido característico que da sentido a su nombre, derivado del verbo francés croquer.

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Croquetas Michelin

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El bocado delicioso de un plato tradicional, elevado a la categoría de alta gastronomía, es lo que ofrecen los restaurantes más destacados de la guía Michelin. En sus propuestas, las croquetas dejan de ser una simple tapa para convertirse en una experiencia culinaria inolvidable.

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¿Los más sonados? En Asturias, nombres como Casa Marcial (3 estrellas) y Casa Gerardo (1 estrella) se encuentran a la vanguardia. En El Corral del Indianu (1 estrella) y Regueiro (Tox), sus croquetas también se han ganado un lugar privilegiado en el panorama gastronómico nacional. La delicadeza de sus elaboraciones y la calidad de sus ingredientes hacen que cada bocado sea pura magia.

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En otras partes de España, destacan las croquetas de jamón ibérico en Solana (1 estrella) y las de Trivio en Cuenca, donde la chacina estrella se convierte en arte. Para quienes buscan originalidad, las croquetas de tres carnes en Tatau Bistro (1 estrella) o las de pollo asado en Canalla Bistro (Valencia) son opciones imprescindibles. También merece una mención especial la versión de cocido de la abuela Manuela que se sirve en Tapas 3.0 (Salamanca), una auténtica oda a la tradición familiar, destaca la Guía Michelin.

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Barcelona no se queda atrás. Lugares como Freixa Tradició y Vivanda (ambos reconocidos con un Bib Gourmand), junto con Mont Bar y Bardeni-Caldeni, presentan croquetas irresistibles, con propuestas donde la carne toma un protagonismo especial.

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Por último, no podemos olvidar las emblemáticas croquetas de Echaurren (La Rioja), elaboradas siguiendo la receta de Marisa Sánchez, Premio Nacional de Gastronomía en 1987 y madre del chef dos estrellas Michelin, Francis Paniego. Estas croquetas han trascendido fronteras y son consideradas un icono en la alta cocina española.

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^{Croqueta del Echaurren. Cortesía Guía Michelin.}

Las de jamón

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Si hay una croqueta que conquista paladares de norte a sur, es la de jamón. Su popularidad es indiscutible, tanto entre los comensales como en los concursos culinarios que buscan coronar a la mejor de España.

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En Toledo, Iván Cerdeño ha marcado un antes y un después en la elaboración de croquetas. Su influencia es tal que varios de los ganadores recientes del Campeonato de Croquetas de Jamón son discípulos suyos. No lejos de ahí, las croquetas de jamón ibérico de José Manuel Gallego, también en Toledo, destacan por su calidad y ejecución, al punto de ser consideradas dignas de concurso. Cañitas Maite, otro representante toledano, se lleva el prestigioso título de Mejor Croqueta de Jamón Joselito en el concurso de Madrid Fusión 2021.

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Más al sur, en Albacete, Ababol brilló con su croqueta elaborada con Jamón 5Jotas, conquistando el título de Mejor Croqueta de España en 2023.

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En Asturias, las croquetas de jamón de Casa Belarmino han mantenido su fama a lo largo de los años. Finalistas en Madrid Fusión 2020, son un ejemplo de tradición y excelencia que sigue enamorando a quienes las prueban.

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El restaurante Quinqué de Madrid se alzó como campeón de la Mejor Croqueta de Jamón de España en 2024. Entre los finalistas de ese año están el restaurante Pandora (Avilés), Flama (Valencia), La Barra de la Tasquería (Madrid), Santabar (Alicante), Jardín de los Duques (Madrid) y Jorge Lozano del restaurante Portal del Lino (Salamanca). Cada uno de ellos destaca por esta icónica tapa.

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El norte destaca con las mejores croquetas

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Cuando se trata de croquetas, el norte de España se posiciona como una auténtica cuna de excelencia. En Asturias y Burgos, los chefs han logrado crear versiones únicas que combinan tradición, innovación y una técnica impecable, elevando esta tapa a niveles inigualables.

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En Oviedo, Pedro Martino, del restaurante Naguar, ha ganado reconocimiento por sus croquetas excepcionales. En Regueiro (Asturias), las croquetas han alcanzado el estatus de leyenda y han obtenido el premio a la Mejor Croqueta del Mundo en 2015, un reconocimiento que reafirma la maestría de su cocina. Otro imprescindible asturiano es Casa Gerardo, cuyas croquetas de compango de fabada se han convertido en una referencia indiscutible.

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En Burgos, Cobo Estratos sorprende con su ‘Croqueta de leche fresca de vaca e ibérico’. Este restaurante combina la pureza de la leche local con la intensidad del jamón ibérico, logrando un equilibrio sublime que convierte cada bocado en una experiencia inolvidable.

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Las croquetas de Madrid

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Madrid, con su vibrante escena gastronómica, se posiciona como uno de los epicentros de las mejores croquetas de España. La capital ofrece desde las más tradicionales hasta las creaciones más innovadoras, conquistando a locales y turistas por igual.

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El restaurante Tres por Cuatro ha destacado como finalista en el campeonato a la Mejor Croqueta de Jamón 2024, consolidándose como un referente en la escena croquetera madrileña. Otra de las grandes favoritas son las croquetas de Arzábal, cuya receta incorpora leche de oveja para intensificar su sabor.

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En el barrio de Tetuán, Viavélez, una taberna de esencia asturiana dirigida por Paco Ron, deleita con dos variedades excepcionales: jamón y gambas. Por su parte, El Quinto Vino, una taberna castiza de renombre, sorprende con sus emblemáticas “croquetas de Esperanza”, elaboradas con jamón serrano y conocidas por su tamaño generoso y sabor tradicional.

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Para los amantes de la creatividad, La Gastroteca de Chema es una parada obligatoria. Este restaurante, dirigido por Chema Soler, reinventa la croqueta con combinaciones únicas como tex mex de pollo, guacamole y jalapeños, pato con foie, o incluso croquetas líquidas de queso con confitura de tomate y olivas negras. Su carta es un paraíso para los croqueteros más atrevidos.

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Entre los imprescindibles de Madrid también destacan las propuestas de La Tasquita de Enfrente, Cañadío, y BiBo Madrid, donde el chef Dani García mantiene la esencia de sus recetas originales, con opciones como jamón con polvo seco de tomate o chipirones en su tinta.

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El restaurante Santerra también merece mención especial, cuyas croquetas de jamón ibérico se han alzado como las Mejores Croquetas del Mundo en Madrid Fusión 2018. Y si lo que buscas es historia y autenticidad, la taberna Casa Julio no decepciona. Su carta incluye opciones únicas como espinacas con pasas y gorgonzola, morcilla con membrillo, setas con puerros, queso azul, y muchas más.

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