Gastro

Los restaurantes más curiosos del mundo

En cada rincón del mundo, existen restaurantes que van mucho más allá de servir un plato delicioso. Estos espacios están diseñados para romper con las normas, olvidarte de las reglas y sumergirte en una experiencia inolvidable que combina aventura, sabor y una buena dosis de surrealismo. ¿Quieres saber más?

8 minutos

8/9/24

Restaurante Ithaa Undersea de Maldivas. Página oficial Ithaa Undersea Restaurant

Los amantes del turismo gastronómico seguramente han experimentado la experiencia de cenar en uno de los mejores restaurantes del mundo. También están al tanto de los establecimientos favoritos de los cocineros con soles Repsol. Lo que quizás no han conocido aún, son los restaurantes más raros y curiosos, que ofrecen la cara menos común de la gastronomía.

Estos establecimientos redefinen la experiencia culinaria, combinando la creatividad en la cocina con entornos inusuales que elevan la cena a un nuevo nivel de entretenimiento y asombro. Aquí, la comida no solo alimenta el cuerpo, sino que también sorprende los sentidos y desafía las expectativas.

Así que, si eres un amante de lo inesperado, sigue leyendo y descubre los lugares donde una simple comida se convierte en una experiencia única, impredecible e irrepetible. ¡Prepárate para viajar a destinos gastronómicos  con algunos de los restaurantes más raros, distintos, divertidos y originales del mundo!

Ithaa Undersea Restaurant 📍 Isla Rangali, Maldivas

Ubicado en las hermosas aguas de las Maldivas, Ithaa es el primer restaurante submarino totalmente acristalado del mundo. A cinco metros bajo el nivel del mar, ofrece una experiencia culinaria rodeada de vida marina, lo que permite a los comensales disfrutar de vistas de 180º del océano Índico mientras degustan platos gourmet. Su menú es principalmente contemporáneo europeo, y la experiencia de estar inmerso en un acuario natural lo convierte en uno de los destinos más exóticos del planeta.

Los precios pueden variar según la temporada y el menú específico, pero en general, los costos aproximados son los siguientes:

  • Almuerzo: suele costar alrededor de $220 a $250 por persona.
  • Cena: es más cara, y el precio ronda entre $300 a $400 por persona.

Estos precios suelen incluir un menú de varios platos. Además, es importante tener en cuenta que estos costos no incluyen impuestos ni cargos por servicio, que pueden agregar entre un 10% y un 20% al total final.

Dans Le Noir? 📍París, Londres, Madrid y otras ciudades

Este restaurante lleva la cena a una nueva dimensión al eliminar por completo el sentido de la vista. Los comensales disfrutan de su comida en completa oscuridad, lo que intensifica el resto de los sentidos, como el gusto y el olfato. Con ubicaciones en 9 países y 14 ciudades, Dans Le Noir? ofrece una experiencia inclusiva que pretende cambiar la percepción de la comida y el servicio.

El precio del menú en España ronda entre los 45 y 70 euros sin incluir bebidas. El menú incluye varios platos sorpresas, diseñado para que los comensales exploren nuevas texturas y sabores sin ver lo que están comiendo.

Dinner in the sky 📍Bruselas, Bélgica

Este restaurante lleva a los comensales a 50 metros de altura en una plataforma suspendida por una grúa. Los visitantes disfrutan de una comida gourmet con impresionantes vistas panorámicas de la ciudad. Aunque este concepto comenzó en Bruselas, ha viajado por el mundo, ofreciendo experiencias únicas en el cielo en varias ciudades. 

El precio del menú degustación es de 250 euros por persona, y el precio del menú gourmet es de 350 euros por persona, con un suplemento 50 euros si se pide vino.

The Modern Toilet 📍Taiwán

Inspirado en los baños, es un restaurante temático en el que te sientas literalmente en un váter. Los platos se sirven en mini réplicas de inodoros y la decoración sigue el mismo tema sanitario. Tiene un precio bastante accesible, con un costo medio de $10 a $15 por persona, por lo que ha ganado gran popularidad, especialmente entre los turistas jóvenes en busca de algo diferente. 

El Diablo  📍Lanzarote, España

En la isla volcánica de Lanzarote, este restaurante ofrece una experiencia culinaria única: cocinar los alimentos utilizando el calor natural de un volcán activo. Los comensales pueden observar cómo su comida se prepara sobre una parrilla situada directamente sobre una fisura volcánica. El restaurante aprovecha las altas temperaturas térmicas del volcán para cocinar carne, pescado y verduras. Cenar en la cima del volcán activo del Timanfaya tiene un precio medio de 75 euros por persona.

Labassin Waterfall 📍Filipinas

En este restaurante se come literalmente dentro de una cascada. Los comensales disfrutan de platos tradicionales filipinos en mesas de bambú mientras el agua de la cascada fluye a su alrededor. La experiencia es totalmente inmersiva en la naturaleza, además de ser una propuesta diferente a los típicos restaurantes junto al mar o la piscina.

Ninja Nueva York 📍EE. UU.

Este restaurante temático lleva a los comensales a un mundo inspirado en los ninjas japoneses. El restaurante está decorado como una fortaleza ninja y ofrece un menú de platos japoneses modernos. Cada servicio es una aventura teatral, donde los ninjas no solo sirven la comida, sino que también entretienen con actuaciones acrobáticas. El precio medio por persona en este restaurante temático ninja es de $75 a $100.

The Clinic 📍Singapore

En este restaurante situado en Singapur puedes cenar en sillas de ruedas alrededor de una mesa de quirófano o beber un cóctel en una bolsa de suero. Se entra a través de una “sala de emergencias” y los comensales son atendidos por “enfermeras”. La decoración es minimalista, con luces clínicas y herramientas quirúrgicas como parte de la ambientación. El restaurante ya no está abierto, pero deja una marca en la gastronomía por su enfoque radical y provocador.

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La gastronomía española rinde homenaje a una de sus tapas más icónicas: la croqueta. En el Día Internacional de la Croqueta, que se celebra cada 16 de enero, esta delicia recibe toda la atención que merece. Aprovechando la ocasión, nos hemos dado a la difícil tarea de crear esta guía para descubrir dónde comer las mejores croquetas en España.

Hablar de croquetas es adentrarse en un mundo de creatividad infinita. Desde las clásicas de jamón hasta las más atrevidas de bacalao, rabo de toro o queso azul, cada una tiene su propio carácter. Y si nos fijamos en el rebozado, encontramos opciones para todos los gustos: desde el tradicional pan rallado hasta versiones innovadoras con panko o maíz tostado. 

Sin embargo, todas comparten algo en común: una bechamel perfectamente cocinada, sin grumos y con el punto exacto de melosidad, acompañada de una fritura que logre ese crujido característico que da sentido a su nombre, derivado del verbo francés croquer.

Croquetas Michelin

El bocado delicioso de un plato tradicional, elevado a la categoría de alta gastronomía, es lo que ofrecen los restaurantes más destacados de la guía Michelin. En sus propuestas, las croquetas dejan de ser una simple tapa para convertirse en una experiencia culinaria inolvidable.

¿Los más sonados? En Asturias, nombres como Casa Marcial (3 estrellas) y Casa Gerardo (1 estrella) se encuentran a la vanguardia. En El Corral del Indianu (1 estrella) y Regueiro (Tox), sus croquetas también se han ganado un lugar privilegiado en el panorama gastronómico nacional. La delicadeza de sus elaboraciones y la calidad de sus ingredientes hacen que cada bocado sea pura magia.

En otras partes de España, destacan las croquetas de jamón ibérico en Solana (1 estrella) y las de Trivio en Cuenca, donde la chacina estrella se convierte en arte. Para quienes buscan originalidad, las croquetas de tres carnes en Tatau Bistro (1 estrella) o las de pollo asado en Canalla Bistro (Valencia) son opciones imprescindibles. También merece una mención especial la versión de cocido de la abuela Manuela que se sirve en Tapas 3.0 (Salamanca), una auténtica oda a la tradición familiar, destaca la Guía Michelin.

Barcelona no se queda atrás. Lugares como Freixa Tradició y Vivanda (ambos reconocidos con un Bib Gourmand), junto con Mont Bar y Bardeni-Caldeni, presentan croquetas irresistibles, con propuestas donde la carne toma un protagonismo especial.

Por último, no podemos olvidar las emblemáticas croquetas de Echaurren (La Rioja), elaboradas siguiendo la receta de Marisa Sánchez, Premio Nacional de Gastronomía en 1987 y madre del chef dos estrellas Michelin, Francis Paniego. Estas croquetas han trascendido fronteras y son consideradas un icono en la alta cocina española.

Croqueta del Echaurren. Cortesía Guía Michelin.

Las de jamón

Si hay una croqueta que conquista paladares de norte a sur, es la de jamón. Su popularidad es indiscutible, tanto entre los comensales como en los concursos culinarios que buscan coronar a la mejor de España.

En Toledo, Iván Cerdeño ha marcado un antes y un después en la elaboración de croquetas. Su influencia es tal que varios de los ganadores recientes del Campeonato de Croquetas de Jamón son discípulos suyos. No lejos de ahí, las croquetas de jamón ibérico de José Manuel Gallego, también en Toledo, destacan por su calidad y ejecución, al punto de ser consideradas dignas de concurso. Cañitas Maite, otro representante toledano, se lleva el prestigioso título de Mejor Croqueta de Jamón Joselito en el concurso de Madrid Fusión 2021.

Más al sur, en Albacete, Ababol brilló con su croqueta elaborada con Jamón 5Jotas, conquistando el título de Mejor Croqueta de España en 2023.

En Asturias, las croquetas de jamón de Casa Belarmino han mantenido su fama a lo largo de los años. Finalistas en Madrid Fusión 2020, son un ejemplo de tradición y excelencia que sigue enamorando a quienes las prueban.

El restaurante Quinqué de Madrid se alzó como campeón de la Mejor Croqueta de Jamón de España en 2024. Entre los finalistas de ese año están el restaurante Pandora (Avilés), Flama (Valencia), La Barra de la Tasquería (Madrid), Santabar (Alicante), Jardín de los Duques (Madrid) y Jorge Lozano del restaurante Portal del Lino (Salamanca). Cada uno de ellos destaca por esta icónica tapa.

El norte destaca con las mejores croquetas

Cuando se trata de croquetas, el norte de España se posiciona como una auténtica cuna de excelencia. En Asturias y Burgos, los chefs han logrado crear versiones únicas que combinan tradición, innovación y una técnica impecable, elevando esta tapa a niveles inigualables.

En Oviedo, Pedro Martino, del restaurante Naguar, ha ganado reconocimiento por sus croquetas excepcionales. En Regueiro (Asturias), las croquetas han alcanzado el estatus de leyenda y han obtenido el premio a la Mejor Croqueta del Mundo en 2015, un reconocimiento que reafirma la maestría de su cocina. Otro imprescindible asturiano es Casa Gerardo, cuyas croquetas de compango de fabada se han convertido en una referencia indiscutible.

En Burgos, Cobo Estratos sorprende con su ‘Croqueta de leche fresca de vaca e ibérico’. Este restaurante combina la pureza de la leche local con la intensidad del jamón ibérico, logrando un equilibrio sublime que convierte cada bocado en una experiencia inolvidable.

Las croquetas de Madrid

Madrid, con su vibrante escena gastronómica, se posiciona como uno de los epicentros de las mejores croquetas de España. La capital ofrece desde las más tradicionales hasta las creaciones más innovadoras, conquistando a locales y turistas por igual.

El restaurante Tres por Cuatro ha destacado como finalista en el campeonato a la Mejor Croqueta de Jamón 2024, consolidándose como un referente en la escena croquetera madrileña. Otra de las grandes favoritas son las croquetas de Arzábal, cuya receta incorpora leche de oveja para intensificar su sabor.

En el barrio de Tetuán, Viavélez, una taberna de esencia asturiana dirigida por Paco Ron, deleita con dos variedades excepcionales: jamón y gambas. Por su parte, El Quinto Vino, una taberna castiza de renombre, sorprende con sus emblemáticas “croquetas de Esperanza”, elaboradas con jamón serrano y conocidas por su tamaño generoso y sabor tradicional.

Para los amantes de la creatividad, La Gastroteca de Chema es una parada obligatoria. Este restaurante, dirigido por Chema Soler, reinventa la croqueta con combinaciones únicas como tex mex de pollo, guacamole y jalapeños, pato con foie, o incluso croquetas líquidas de queso con confitura de tomate y olivas negras. Su carta es un paraíso para los croqueteros más atrevidos.

Entre los imprescindibles de Madrid también destacan las propuestas de La Tasquita de Enfrente, Cañadío, y BiBo Madrid, donde el chef Dani García mantiene la esencia de sus recetas originales, con opciones como jamón con polvo seco de tomate o chipirones en su tinta.

El restaurante Santerra también merece mención especial, cuyas croquetas de jamón ibérico se han alzado como las Mejores Croquetas del Mundo en Madrid Fusión 2018. Y si lo que buscas es historia y autenticidad, la taberna Casa Julio no decepciona. Su carta incluye opciones únicas como espinacas con pasas y gorgonzola, morcilla con membrillo, setas con puerros, queso azul, y muchas más.

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