¿Qué es una Dark Kitchen?
Una dark kitchen, también conocida como cocina fantasma o restaurante virtual, es un modelo de restaurante diseñado exclusivamente para preparar pedidos de servicio a domicilio. No tiene salón ni atención al público: toda la operativa está enfocada en recibir pedidos online, optimizar la producción en cocina y distribuirlos a través de plataformas de reparto o canales propios.
















