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Viajamos hasta León para conocer al equipo de Arepa Lovers de la mano de Servando que junto a Diana abren este delicioso restaurante de comida latinoamericana.
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Arepa Lovers es en esencia una historia de trabajo duro y comida rica, una combinación que personalmente nos apasiona. Los fundadores, Servando y Diana han trabajado sin parar en este proyecto hasta llevarlo al lugar donde están ahora:
Servando co-propietario de Arepa Lovers:
“Arepa Lovers nace justo antes de la pandemia en el año 2020, y pese a las tremendas dificultades que tod@s ya conocemos, mi mujer Diana y yo creamos un negocio familiar sin apenas recursos. Al principio ella cocinaba y yo repartía, era emocionante repartir tu propio producto y recibir las felicitaciones y los ánimos de la gente que estaba en su casa confinada. Una vez que las restricciones se relajaron tuvimos que contratar a una persona para la cocina y muy poco a poco fuimos creciendo y aprendiendo de nuestros errores de principiantes. En 2022 nos trasladamos a un nuevo local más céntrico y grande, actualmente tenemos 5 empleados y aunque no ha sido nada fácil llegar hasta aquí, mantenemos intactas tanto las ganas como la ilusión.”
Last.app y Arepa Lovers unen sus caminos hace más de un año cuando el equipo busca mejorar la gestión de su delivery, nos contesta Servando, co-propietario de Arepa Lovers.
Teníamos dispositivos y cables por todas partes como mal menor, y costes elevados al tener que tener contratados distintos integradores con el objetivo de evitar los típicos errores humanos. Eso implicaba igualmente el caos de tener distintos números de teléfono a los que llamar dependiendo del origen de la incidencia.
En ese momento nuestro Delivery & Take Away propios funcionaba gracias a Gloria Food, nos llamó la atención que Last.app incluía la integración de esta plataforma ¡por fin alguien lo hacía! Eso junto a que veníamos de probar distintos sistemas TPV con integraciones escasas y muy caras nos animó a probar Last.app
Si, si, por fin podíamos tener todo lo que necesitamos en la operativa del día a día en un único dispositivo. Además al tener incluido en el precio el uso de comanderos, nos ayudó a completar el círculo en cuanto a la gestión de sala. Ganamos mucha agilidad al poder enviar directamente comandas a la cocina ahorrando en tiempo y evitando muchos errores
Es un producto flexible y “vivo”, ya no solo por las distintas integraciones que se van sumando casi semanalmente, sino que también se tienen en cuenta las necesidades del cliente, se nos escucha y se trata de dar soluciones. En resumen, Last.app es el producto imprescindible para cualquier negocio de restauración que compagine la hostelería tradicional con las últimas tendencias que han venido para quedarse.
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La verdad es que nos encanta Arepa Lovers ¿Por qué? Porque su proyecto rebosa pasión y amor por la cocina y la gente que entra a su restaurante. Directos desde latinoamérica traen los sabores de Colombia y Venezuela a las calles de León dando un protagonismo esencial a las Arepas comida por excelencia de estos países. Pero no se han quedado ahí y poco a poco han ido añadiendo diferentes elementos típicos de la gastronomía como empanadas, patacones, etc.
¿Y por qué nos inspira pasión su restaurante? Porque su esencia es la pasión por la cocina casera, elaborada con ingredientes frescos y de calidad, enfocando su carta en unos pocos platos para sacar el máximo de cada producto. Y si eso fuera poco, son grandes defensores de la democratización de la restauración (Sí, a veces al de contenido le gusta fliparse un poco) y han hecho que toda su carta sea 100% gluten free para que cualquier persona pueda disfrutar de sus platos.
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¿Aún no véis la pasión? Porque nosotros la vemos en cada palabra que nos dice Servando: “Para nosotros, es muy importante que el cliente que entre por la puerta o que pida desde su casa, sea de la nacionalidad que sea, disfrute comiendo un producto de calidad.” Y la pasión siempre viene de la mano con el cariño, porque si Servando y Diana pudiesen definir a su equipo en una frase sería: “Un equipo de personas con gran calidad humana y comprometidas con la calidad y el servicio al cliente”
Y bueno, qué más deciros, de Arepa Lovers, que si la cuarentena, el covid no pudieron acabar con ellos nada va a conseguirlo y por eso su futuro parece muy brillante y prometedor, por eso desde Last.app nos sumamos a su grito de guerra, y desde Barcelona a León, gritamos con ellos SINCE FKN 2020 (y lo que falta por venir).
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